名古屋に来ています。名古屋といえば、名古屋飯です。名古屋コーチン、味噌カツ、きしめん、えびフライ、小倉トースト、あんかけスパゲティーなどなど。どれもこれも美味ですね。
その中でも超有名な「あつた蓬莱軒」のひつまぶし。
創業から１４０年の老舗です。
熱田神宮にある本店、矢場町の松坂屋店どちらも何度か食べていますが、ここ最近、名古屋に訪れるのは土日や祝日が多く、開店前から物凄い行列の為、断念していました。今回は平日、開店前から並び久しぶりに食べる事が出来ました。
今回は松坂屋店に行ってきました。平日の開店前でも結構な行列が出来ていましたね。今回は１回転目で入店することが出来ました。
通常サイズの「ひつまぶし」が3,600円
通常の1.5倍のサイズ「1半ひつまぶし」が5,100円
昼食一回の代金にしては私には超高級すぎるのですが、ここは久しぶりなので奮発して「1半ひつまぶし」にしました。この値段でも連日あの行列はすごいですね。この日は外人さんも多数並んでいました。
あつた 蓬莱軒 松坂屋店
ジャンル：紀州備長炭炭焼うなぎ
アクセス：地下鉄名城線矢場町駅 徒歩1分
住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-30-8 松坂屋名古屋店南館10F（地図）
姉妹店：あつた 蓬莱軒 神宮南門店 ｜ あつた 蓬莱軒 本店（蓬莱陣屋）
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情報掲載日：2017年4月30日
では、頂きます。
「1半ひつまぶし」はかなりのボリュームです。
では食べます。
メニューの中に書いてあるひつまぶしの食べ方マニュアル通りにまずはお櫃の中を4分割にします。
４分割にするのは、3種類の食べ方で味わい、最後はその3種類から好きな食べ方で味わう為です。
１膳目 まずはそのままで
スーパーで買った鰻じゃないのは久しぶり、全然違いますね。
少しカリっとした食感の鰻の香ばしさとご飯に染み込んだタレが絶妙です。
２膳目 薬味を入れて
1膳目を終えると少し脂っこいかなぁ、という感じになってきます。
そこで薬味の登場です。
海苔、青ネギ、ワサビでアクセント 。
ワサビはそれ程辛くなく、さっぱりとした味で頂けます。
３膳目 出汁を入れてお茶漬けで
3膳目は2膳目の薬味に加え、出汁を入れてのお茶漬けです。
鰻のタレが出汁と混ざり合い、コクのある味わいでサラサラと頂けます。
ワサビもアクセントになり最高においしいです。
最後はどうする。
４分割した最後のブロック。最後は今まで食した３種類の食べ方の中から最も気に入った食べ方でもう一膳という事なのですが、みなさんのお気に入りの食べ方は何でしょうか？
私はいつも、ここで更に2分割し、2膳目の薬味入り、3膳目のお茶漬けをもう一膳ずつにします。
繰り返しになってしまいますが、昼食1食にしてはかなり高級。ですが、美味さに大満足だったので良しとしておきます。
行かれた事のない方は是非。
